皮的達人第一彈就來介紹很多人推薦的老崔蒸包吧!!
說他是隱藏版的美食真的一點都不為過
老崔蒸包,隱藏在巷弄間不說 (難找的要死)
更難能可貴的就是老崔的營業時間居然在中午左右就會銷售一空....
一般的上班族難以品嘗
而我,則是因為睡到自然醒的時間往往超過他的營業時間.............
就是常常吃不到!!!! 老崔蒸包才會變的夢幻而不可及!!
唯有這樣,才更加深吃到時候的美味程度
先把地理位置告訴大家
建議從林森北路看到新興國中,由7-11巷子轉入,大約2分鐘
可以看到新興公園,隱藏版老崔蒸包就在他的對面囉!!
老崔蒸包只有賣蒸包跟酸辣湯兩樣食物,另外有附贈的熱茶(免費續杯)
蒸包有兩種:牛肉跟豬肉,如果只有說一籠蒸包,好像都會給你牛肉的喔
所以不能吃牛肉的朋友們,一定要特別跟老闆講一下唷
大家最在意的口味呢?
ㄎㄎㄎ
蒸包的皮相當特別 (所以他才有資格當【皮的達人】第一彈阿)
口感很彈牙,感覺像是沒有發過的麵粉
有點介於包子跟叉燒包之間的口感
皮是厚而扎實的,但是又不會感到很乾澀 (就算你買回家也不需像水餃淋油,他是不會黏在一起的)
如果說他只是包子皮加肉,實在太小看他了
因為那種特別的皮口感,一定要親身一試,才可以了解箇中滋味吧
沾上些微的醬油跟辣椒醬,還蠻特別的!!
至於酸辣湯,我跟老爺都一致認為不怎麼優
可能剛好不合我們兩個的口味吧
偏鹹有點像是流水席魚刺羹的感覺
可是也是有人說好吃拉,幾乎去吃的人都會點個一碗來喝喝
肉餡的部分呢?吃起來的感覺,很像是牛肉丸子喔,或是說不會噴汁版的撒尿牛丸
肉是屬於有彈性派的,吃起不會鬆鬆垮垮啪滋啪滋的在嘴裡彈跳
有點像是小時候玩的彈力球!!
說了這麼多,有沒有讓你很心動呢?
不過他的營業時間......
挑個假日過來品嘗一下這個隱藏版的美食吧!!
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